Vaření – pro někoho radost, pro jiné otrava. A přiznejme si to, občas prostě nemáme chuť stát u plotny a dělat pořád to samé. Ale co kdybych vám řekl, že stačí pár jednoduchých triků a vaše kuchyně ožije? Nedávno jsem sám začal zkoušet nové věci a některé z nich fakt stojí za to.
1. Nebojte se koření (ale s rozumem)
Kolikrát slyšíte, že koření je základ? Je to pravda, ale neznamená to, že musíte vše přehnat. Můj kolega z práce mi doporučil kombinaci majoránky a kopru do tradiční polévky, a fakt to změní chuť úplně jinam. Zkuste si místo obyčejné soli přidat třeba uzenou papriku nebo čerstvý tymián – výsledek může být překvapivý. A nejde jen o klasiku, experimentujte i s exotickými směsmi, třeba harissa nebo sumak.
2. Menu na celý týden – mýtus nebo pomocník?
Někdo říká, že plánování jídel je otrava, ale mě to ušetřilo hodně času i nervů. Na webu najdete spoustu jednoduchých šablon – stačí si je upravit podle chuti a do nákupáku pak jdete s jasným seznamem. To vás taky ochrání před impulzivními nákupy, které končí v koši. A hlavně, když víte, co budete vařit, více experimentujete s kombinacemi, místo abyste vařili pořád to samé.
3. Investujte do základních nástrojů
Víte, jak to je – někdy držíte v ruce nůž, co není do ničeho. Ta investice do kvalitních nožů nebo nepřilnavé pánve – možná je to ještě nejsnazší způsob, jak oživit každodenní vaření. Můj táta mě naučil jednu věc: když máte pořádný nástroj, práce jde lépe a rychleji.
4. Nezapomínejte na jednoduchost
Nemusíte pokaždé jíst složité pokrmy s deseti ingrediencemi. Často je lepší menší počet čerstvých surovin, které spolu ladí. Například pečená zelenina s bylinkovým dipem, nebo oblíbený bramborák s jednoduchým salátem – to jsou věci, co nikdy nezklamou.
Malý bonus – zkoušejte nové recepty z českých zdrojů
Já osobně často chodím na stránky jako je Apetit.cz nebo Servis.cz – tam se dají najít i netradiční recepty s dostupnými surovinami. Asi to záleží i na regionu, ale alespoň mě to vždycky naladí na něco nového.
Takže až příště budete stát u sporáku a nebudete vědět, co dál – zkuste tyhle tipy. A pokud máte nějaký svůj fígl, co dělá vaření zábavnějším, napište do komentářů!
