Všichni to známe – v práci shon, doma ještě víc, a když přijde čas na večeři, často končíme u fast foodu nebo instantních řešení. Ale co kdyby se dalo ušetřit víc než jen pár korun v obchodě? A přitom nezažít kulinářský kolaps? Mám pár triků, které používám sám, a možná budou fungovat i pro vás.
Plánování jídelníčku je základ
Zní to nudně, ale kromě toho, že to šetří peníze, to fakt šetří i nervy. Na minulý týden jsem si sedl na deset minut a rozplánoval jídelníček od pondělí do neděle. Nejen že jsem zbytečně nenakoupil věci, které pak skončily v odpadkovém koši, ale taky jsem nemusel řešit “co dneska budu vařit”.
- Zaměřte se na sezonní suroviny – to platí i v Česku, ať už jde o zelí, jablka nebo mrkev.
- Vyzkoušejte jednodušší recepty z e-shopů jako Rohlík.cz nebo Košík, kde lze často vidět slevy na čerstvé zboží.
Jak nakupovat efektivně?
Nejhorší je jít nakupovat hladový – kupujete všechno, co vidíte, a často něco necháte ležet. Když se naučíte dělat nákupní seznam podle jídelníčku, půjdete do obchodu s jasnou hlavou. Vlastně před pár týdny mi to doporučila kolegyně z práce a přišlo mi to až moc jednoduché.
Navíc, u nás v Praze docela často fungují farmářské trhy, kde jsou čerstvé věci za dobrou cenu. Místo řetězců tak můžete podpořit místní zemědělce a ještě si vybrat kvalitnější suroviny.
Vaření: s čím začít, když člověk nechce zabít čas v kuchyni?
Nemusíte denně stát hodinu u plotny. Moje rada? Investujte do kvalitního hrnce nebo tlakáče — třeba ty od Tescoma jsou dost odolné a ušetří vám spoustu času. Vařím často velké porce a pak zamrazím. Doma mi na to spoleh funguje, taky jsem díky tomu míň utrácel v bistrech.
Pak jsou tu tzv. „one pot“ recepty – všechno dáte do jednoho hrnce a během chvíle máte hotovo. Měřím si to tak, že jedna taková večeře mi zabere max půl hodiny čistého času. A jo, možná to zní jako kuchařský minimum, ale hej – vařit se učí každej, ne? I když, možná jste někdo, kdo to má v malíku, ale pro mě to byla revoluce.
Extra tipy, které možná neznáte
- Kupujte méně masa – například namísto něj zkuste luštěniny. Levnější, vydatné, a navíc zdravé.
- Využijte aplikace jako Picodi nebo Slevomat pro sledování slev na chutné potraviny i kuchyňské pomůcky.
- Občas se zastavte v malých prodejnách nebo na farmářských trzích, kde je šance něco dobrého objevit za rozumnou cenu.
Jo, a když už budete mít pořádný seznam receptů a odkud co kupovat, uvidíte, že ten čas i peněženka se vám na konci měsíce poděkují – možná i víc, než čekáte. V našem chatu s přáteli jsme to nedávno probírali a téměř všichni měli podobnou zkušenost.
Takže, co vy na to? Máte nějaký svůj trik, jak efektivně vařit a nakupovat, nebo se chystáte vyzkoušet alespoň jeden z těchto tipů? Rád si přečtu vaše postřehy v komentářích.
v přístím článku možná zabrousíme do tématu, jak nakládat s potravinami, aby vydržely déle – ale to už je příště…
