Když jsem před pár měsíci začínal vařit, připadal mi každý recept jako nějaký kouzelný rituál s x ingrediencemi, které jsou v půlce obchodů těžko k sehnání. Mě ale baví, když to jde rychle a bez zbytečnýho stresu — a možná to tak máte taky. Takže pokud neumíte vařit vůbec nic, nebo nejste zrovna kuchař-nezmar, mám pro vás pár fakt jednoduchých tipů a receptů, které vás nerozbrečí a nebudou zdržovat.
Proč začít právě těmito recepty?
Nejdřív bych chtěl říct – vařit nemusí být věda. Můj kolega říká, že pokud něco vydržíte připravit víckrát než jednou, už umíte vařit. Tyhle recepty jsou rychlý, nevyžadujou speciální vybavení a hlavně můžete použít suroviny, který najdete v každým českým supermarketu — a to třeba i v Albertu nebo Kauflandu.
1. Rychlá rajčatová omáčka na těstoviny
- Co potřebujete: 1 plechovku krájených rajčat, pár stroužků česneku, cibuli, trochu oleje, sůl a pepř.
- Jak na to: nakrájejte cibuli a česnek, osmahněte je na oleji do zlatova, přidejte rajčata, osolte, opepřete a nechte vařit cca 10 minut.
- Výsledek: skvělá omáčka, která sklidí pochvalu od každého, kdo rád těstoviny. A nemusíte kupovat žádné složité přísady.
2. Omeleta s čímkoliv
Vejce jsou prostě zázrak. Stačí je rozklepnout, rozšlehat, přidat sůl a pepř a na pánvi vytvořit základ. Pak přijde na řadu cokoliv, co máte doma — sýr, šunka, zelenina, i ten salám, co leží v ledničce už týden.
Na průměrné pánvi vám to zabere asi 5 minut, a když náhodou něco připálíte, to nevadí — omeleta se vždycky dá zachránit nebo vzít jednoduše nanovo. Aspoň to tak říkám já…
3. Salát s tuňákem a fazolemi
- Potřebujete: konzervu tuňáka, fazole v plechovce (nejlépe červené nebo bílé), cibuli nebo jarní cibulku, olivový olej, trochu citronu nebo octa.
- Smíchejte všechno — není na tom žádná věda, a je to skvělá rychlá večeře, když nechcete zapínat sporák.
- K tomu klidně přidejte krajíc chleba od místního pekaře a máte hotovo.
Tipy jak začít bez stresu
- Neplánujte si hned složitý menu – vařte jednoduše a po malých dávkách.
- Kupujte suroviny s delší trvanlivostí – plechovky, mraženou zeleninu, vejce.
- Používejte pár základních koření (sůl, pepř, bobkový list) a při vaření se učte postupně, jak chutě kombinovat.
Možná to není žádné michelinské dílo, ale když zvládnete tyhle jednoduché věci, ušetříte čas, nervy a peníze. Navíc nemusíte utíkat do Tesca koupit hotovky. A jestli vám přijde, že na něčem dělám chybu — klidně napište do komentářů, rád se poučím i já.
V konečném důsledku je vaření o pohodě, ne o dokonalosti. Takže příště, co jste hladoví a unavení z práce, zkuste jeden z těchhle receptů — je to lepší než objednat desetkrát za měsíc pizzu. Nebo jste naopak mistr kuchyně a máte super tip? Pochlubte se!
