Všichni známe ten moment – hlad je tady a čas na vaření je skoro nulový. Ale co kdybych vám řekl, že existují recepty, které připravíte za půl hodiny, jsou zdravé a navíc vám dodají energii na zbytek dne? Našel jsem pár triků a osvědčených jídel, které zvládne každý, i když není mistr kuchyně. A navíc, není to jen o času, ale i o chuti a jednoduchosti.
Proč volit rychlé a zdravé recepty?
Pravda je, že často saháme po fast foodu nebo něčem těžkém a nezdravém, když nestíháme. Tělo nám to sice „nespásá“ – únava, pocit těžkosti a pak zase další kola kofeinu. Recepty do 30 minut nejsou pouhou zkratkou, ale způsobem, jak jíst vyváženě, i když máte nabitý program. Kdo by nechtěl oběd či večeři plnou vitamínů, vlákniny a bílkovin, aniž by trávil hodiny u plotny?
Jak na to? 3 základní pravidla
- Vyberte správné suroviny. Zkuste nespoléhat na polotovary. Čerstvá zelenina, čočka, vejce, celozrnné pečivo – to všechno si připravíte rychle.
- Používejte multifunkční spotřebiče. Nopečete celou kuchyň, ale dejte šanci tlakové nebo pomalé troubě a rychlému mixéru. Já sám mám doma od známých doporučený mixér z Alzy – zachrání mě, když je opravdu málo času.
- Plánujte lehce dopředu. Na víkend si můžete připravit základ (třeba uvařená quinoa nebo fazole), které pak během týdne rychle dokombinujete.
Moje oblíbené recepty do 30 minut
Na minulý týden jsem si připravil salát z pečené červené řepy s fetou a rukolou – fakt jednoduché, chutné a plné vitamínů. A protože quinoa je poslední dobou všude, vyzkoušel jsem i rychlé curry s quinoa a zeleninou – hodí se i veganská verze. Prostě hodně zeleniny + nějaký zdroj bílkovin + rychlá příprava.
Tipy, které možná neznáte
- Naše české domácnosti milují brambory – uvařte je v mikrovlnné troubě, zabere to pár minut a ušetříte čas.
- Mrkněte do místního obchodu Albert nebo Lidl, často mají předpřipravenou zeleninu na saláty, která usnadní práci.
- Občas zařaďte pokrmy z vajec – omeleta nebo míchaná vajíčka jsou hotová za pár minut a lze je okořenit čímkoliv.
Co vám to přinese?
Když si osvojíte pár rychlých a zdravých receptů, ušetříte čas a energii, kterou můžete věnovat třeba rodině nebo tomu, co máte opravdu rádi. Nepotřebujete kuchařku s 200 stránkami – stačí pár osvědčených kombinací a chuť na zdravé jídlo. A třeba už příští týden to vyzkoušíte i vy, kdo ví… Možná vám pomůže i myšlenka – když to dokážu já, zvládne to každý.
Vlastně jsem zapomněl – pokud máte nějaké své rychlé a zdravé tipy, napište je do komentářů. Rád si je přidám do svého repertoáru. Vždycky se dá něco naučit, i když člověk už má co přidat.
Takže … dobrou chuť a ať je vaření zábava, i když času jak šafránu!
