Kolikrát jste už slyšeli, že zdravé jídlo je drahé, nudné a vyžaduje hodiny v kuchyni? Nebo že sacharidy jsou nepřítel číslo jedna? Pravda je, že kolem zdravého stravování se točí spousta polopravd a ne úplně užitečných rad. Tak jsem si řekl – pojďme to trochu rozplést a zjistit, co skutečně stojí za těmi populárními mýty.
Mýtus #1: Zdravé jídlo musí být drahé
Jo, tohle často slyším od známých. „To si nemůžu dovolit,“ říkají. Ale pravda je trochu jinde — zdravě jíst může být levnější než fast food, pokud víte, jak nakupovat. Místní trhy v Praze nebo Brně často nabízejí čerstvou sezonní zeleninu za rozumnou cenu. A co víc — luštěniny, rýže, oves jsou jedna z nejlevnějších potravin, a přitom nesmírně výživné. Můj kolega z práce přitom nedávno začal vařit z těchto surovin a říkal, že utrácí méně než dříve.
Mýtus #2: Sacharidy jsou zlo
Tohle je fakt rozšířená „pravda“ zejména mezi lidmi, co zkoušejí různé diety. Jasně, přejídání cukry není nic moc, ale úplně vyřazovat sacharidy? To už je věc, která může spíš uškodit. Mozek je na sacharidy závislý, a bez nich vám energie rychle dojde. A ne všechny sacharidy jsou stejné — celozrnný chléb, pohanka, sladké brambory jsou super zdroje trvalé energie. Nedávno jsem o tom čítal u místního dietologa, který tvrdil, že vyvážený poměr sacharidů, tuků a proteinů je klíč.
Mýtus #3: Musíte jíst jen bio a superpotraviny
Jojo, sladce zní avokádo z Peru nebo chia semínka, ale nemusíte to přehánět. Mnoho lidí má pocit, že pokud nejedí „superfood“, tak jsou hned nezdraví. Přitom gramotný výběr lokálních potravin je často lepší a udržitelnější. Na farmářských trzích v Českých Budějovicích vám prodají skvělé jablka nebo řepu z blízkého okolí, často levně a čerstvé. Jasně, není to to „nejmodernější“, ale funguje to pro zdraví a planetu.
Mýty, které stojí za zapomenutí
- Detoxikační kúry vás neuzdraví, tělo má vlastní ledviny a játra.
- Vynechání snídaně nemusí být tak hrozné, pokud se cítíte dobře — někdo má rád několikahodinové půsty.
- Ne každý potravinový doplněk je nezbytný, často je lepší jíst pestře.
Jak tedy začít zdravě jíst bez stresu?
- Nebojte se sezónních a místních potravin — Praha a ostatní města jich mají na výběr dost.
- Začněte pomalu — třeba přidat jeden zdravý recept týdně.
- Nesledujte slepě trendy, poslouchejte svoje tělo a chuť.
- Občas si dovolite i něco, co rádi máte — ne všechno musí být „dokonalé“.
Takže příště, až vám někdo řekne, že zdravá strava je složitá a drahá, můžete s klidem říct, že to není úplně tak – ověřujte si info, a hlavně – zkuste sami.
Víte co? Napište do komentářů, které mýty jste už překonali vy, nebo co vám přišlo na zdravém jídle nejzajímavější. Mějte se fajn a nechte zdravou stravu pracovat ve vašem rytmu.
