Máte taky pocit, že vaření je nekonečný boj s časem? Týká se to nejen mě — v našem rychlém světě se sotva najde chvíle na složité recepty. Ale přitom nechceme oběd plný mikrovlnky, co chutná jako „no comment“. Nedávno jsem zkoušel pár fíglů, co mi fakt pomohly, a možná se budou hodit i vám.
1. Plánujte dopředu, ale nepřehánějte to
V týdnu máme všichni spoustu povinností, takže když si na neděli připravíte třeba jednoduchý jídelníček, půjde to snáz. Myslete ale praktičtě — nepotřebujete plán na každou minutu. Stačí pár pokrmů, které můžete mezi sebou střídat.
2. Investujte do kvalitního náčiní
Na trhu jsou super parní hrnce, pomalé hrnce nebo rychlovarné pánve, které ušetří hromadu času. Ale nejsem si jistý, že to funguje ve všech kuchyních — těm, kdo mají malou linku, to může spíš zavařit. Já si pořídil multifunkční tlakový hrnec ze svých oblíbených — Libo nebo Tescoma — a už se mi nechce vracet k plotně.
3. Připravujte suroviny ve větším množství
Něco jako meal prep je trochu trendy, ale fakt funguje. Když nakrájíte zeleninu na pár dní dopředu nebo uvaříte rýži a schováte do lednice, příprava pokrmů se zrychlí o poznání. Tenhle tip mi dala sousedka — prý se tím ušetří nervy i během náročného dne.
4. Využijte mrazák
Jasně, připravovat pořád čerstvé jídlo chce čas a sílu, ale zamrazit si něco po ruce nemusí být prohra. Moje máma vždycky zamrazovala domácí polévky, omáčky a dokonce i kynuté knedlíky. Když je vytáhnete v pravý čas — máte hotovo za pár minut.
5. Nepodceňujte rychlé a jednoduché recepty
V našem chatu nesčetněkrát proběhla debata, že rychlé jídlo nemusí být nudné. Místo těstovin s rajčatovou omáčkou zkuste třeba tuňáka s cizrnou a zeleninou. Za mě je důležité mít v záloze pár „záchranných“ receptů, co zvládnu i po šichtě nebo když nemám náladu „vymýšlet“.
Závěrem
takže jak z toho ven? Možná to není o tom vařit každý den složité obědy, ale spíš si všechno trochu ulehčit bez pocitu, že slevujete z chuti. Já třeba teď každé pondělí připravím aspoň tři věci dopředu, a hned je víc času i na něco jinýho — sport, kafčo s kámošema nebo jen tak louňění. Nebo možná je to jenom moje pohodlnost, kdo ví…
Jak ušetřit čas v kuchyni vy? Máte nějaký osvědčený trik? Napište do komentářů — rád si přečtu vaše nápady a třeba i vyzkouším!
