Už vám zítra po práci zbylo v lednici jen pár vajec, starý chléb a pár rajčat? Nebojte, věřím, že nejsem jediný, kdo se občas ocitá v týhle situaci. A i když to zní skoro beznadějně, pár vychytávek na rychlou a chutnou večeři s tím, co máte doma, se najde. Můj soused třeba nedávno zachránil večer díky obyčejné tortille a pár zbytkům z ledničky.
1. Omeleta na milion způsobů
Omeleta je moje “záchranná brzda”. Vezmete, co najdete – vajíčka, kousek sýra, zbylá zelenina nebo i pár oliv. Stačí rozšlehat vajíčka, přidat co máte, rychle osmažit na pánvi a během pár minut je večeře na stole. Pokud nemáte sýr, klidně přidejte bylinky nebo trochu hořčice – dodá to chuť. Možná to zní jako klasika, ale fakt to funguje.
2. Rychlé těstoviny s čímkoliv
Většina z nás má doma minimálně balení těstovin. Když nemáte omáčku, stačí trochu olivového oleje, česnek (pokud máte), sůl, pepř a co fajn – třeba sušená rajčata, nebo i pár kapek sójové omáčky. Kolega v práci mi jednou poradil přidat trošku citronové šťávy – prý to těstoviny krásně oživí. Smashed garlic a bylinky z balkonu taky nezklamou.
3. Toasty? Proč ne!
Máte chleba, sýr a rajče? Tady není co řešit. Na pánev nebo do trouby a během chvíle máte úžasné toasty. Chleba stačí dopéct, přidat plátky sýra a mít na talíři teplý, chutný kousek. Pokud máte ještě kousek salámu nebo šunku, zkombinujte to dohromady. Můj muž říkal, že tohle mu dělala jeho máma v době studií – prosté, ale efektivní.
4. Zeleninová polévka bez receptu
Vlastně stačí mít aspoň kus jakékoliv zeleniny – mrkev, brambory, cibuli, celer. Nakrájejte na kousky, zalijte vodou, přidejte trošku soli a koření. Nechte asi 15 minut vařit a pak polévku rozmixujte tyčovým mixérem. Uvidíte, že i taková „nouzovka“ může být fajn. Někdy i bez toho mixéru, jen tak – kousky zeleniny ve vývaru, taky funguje.
5. Salát s překvapením
Pokud máte aspoň pár listů salátu, pár rajčat, okurek nebo zbylé pečené maso, můžete mít během chvilky zdravý a rychlý salát. Přidejte trochu oleje, balsamico nebo obyčejného octa, trochu soli a máte jídlo schopné konkurovat i restauraci. Jo, a když máte vejce na tvrdo, jde to s tím dohromady parádně.
Znám to – často se nechce makat v kuchyni, když padnete po celém dni unavení. Ale věřte, i z těch nejjednodušších věcí jde vykouzlit docela dobrá večeře. Stačí trochu improvizace a chuť si neznechutit. A jestli máte nějaký svůj trik, co vaříte, když skoro nic není, klidně napište do komentářů, rád se inspiruju!
