Našel jsem, že příprava zdravého jídla každý den nemusí být žádná věda ani ztráta času. Možná to zní jako klišé, ale dobře naplánované jídlo dokáže zachránit den – a peněženku taky. V našem tempu mezi práci, rodinou a občasnou návštěvou hospody často nezbývá čas na hrnce plné dlouhých vaření.
Proč vůbec vařit doma a nepodléhat fast foodu?
Ono to není jen o zdraví. Začněme třeba úsporou: jídlo z restaurace stojí klidně třikrát víc než doma uvařená večeře. A taky — když víte, co do toho jdete, nemáte po večeři ten známý „těžký“ pocit a usnete rychleji. Moje máma vždycky opakovala, že doma je doma… no a já jí začínám věřit víc a víc.
3 tipy na rychlou a zdravou přípravu jídla v Česku
- Nakupujte lokální suroviny: zelenina z farmářských trhů v Praze nebo Polabí chutná líp a snáze se z ní něco vykouzlí. Navíc se vyhnete přesoleným polotovarům z supermarketu.
- Investujte do kvalitního mixéru nebo páry: ono zvláštní duo vám pomůže vytvořit polévky, nápoje, i lehce dušenou zeleninu během několika minut.
- Připravujte větší porce a skladujte: třeba kuskus nebo jiné přílohy – v lednici vydrží i tři dny a nemusíte pokaždé začínat od nuly.
Recept na rychlou večeři: těstoviny s cuketou a olivovým olejem
Včera jsem tohle dával dohromady během půlhodiny. Nakrájel jsem cuketu, osmahnul na troše oliváče s česnekem z Lidlu, přidal pár kapek citronu a posypal parmezánem. K těstovinám jsem použil celozrnné makaróny, které jsou v Albertu za pár korun. Rychlé, zdravé a chutné – přesně to, co člověk po dlouhém dni potřebuje.
Občasná rutina, která dělá velký rozdíl
Znáte to, někdy prostě nezbyde čas ani nálada něco vařit. Ale když máte doma několik základních surovin – fazole, čočku, zeleninu z lednice – přeměníte to během chvilky na něco slušného. A i když se vám ne vždy povede inventura lednice nebo úklid kuchyně, není to konec světa. Možná, že právě takový přístup mě učí držet krok s každodenní životní horečkou.
jasně, ne každý den bude dokonalý, a někdy skočím do bistrosala Franci nebo na pokec s kolegy do místní hospody. ale věřím, že pár jednoduchých triků pomůže udržet zdravý režim v práci i doma. a vy? Jak na to jdete vy? dejte vědět v komentářích.
