Zažili jste někdy, že vám jídlo prostě nesedlo — přestože se zdálo dobré? možná za to může jeden detail, který přehlížíme každý den. není to žádná složitá věda, spíš taková malá chyba v našem přístupu k jídlu. a to může řádně ovlivnit, jak vnímáme chuť, aniž bychom si to hned uvědomili.
Jídlo není jen o chuti – hraje roli i mysl
Všiml jsem si, že když spěchám nebo nemám náladu, i známá jídla mi přijdou bez chuti. Souvisí to s tím, že chuťové vjemy jsou neoddělitelně spojené s naší náladou a pozorností. V podstatě „jemnost“ vnímání jídla klesá, pokud mozek běží na plné obrátky řešením jiných problémů.
můj kolega z práce to trefně popisuje tak, že když si zasekne „hlavu“ na stres, tak nemá ani chuť na oblíbený svíčkový. což mi trochu připomíná, jak si někdy zkazím večer, i když opravdu chutná jídlo mám přímo před očima.
Malá chyba: nepřipravujeme se správně na jídlo
Česká kuchyně je často poměrně těžká, s mastnými omáčkami, knedlíky a spoustou masa. Mám pocit, že tady často podceňujeme, jak důležité je připravit si na jídlo ten správný „pozitivní stav“.
- Než začnete jíst, dejte si chvíli klidu – pár hlubokých nádechů nebo krátkou přestávku.
- vyhněte se jídlu u počítače nebo s telefonem v ruce – rozptýlení snižují vnímání chutí.
- zkuste vnímat vůni jídla – často už vám to může zlepšit chuť k jídlu.
možná to zní dost jednoduše a jasně, ale upřímně, kolikrát jsem se nechal odvést jinými myšlenkami a najednou mi „ta dobrá večeře“ připadala jako něco úplně nudného.
Jak si chuť opravdu vychutnat — pár tipů
Na druhou stranu existují poměrně jednoduché triky, jak předejít situacím, kdy vám jídlo nechutná, i když by mělo:
- Udělejte si rituál před jídlem – zapalte si svíčku nebo si položte jídlo hezky na stůl.
- Více žvýkejte – to pomáhá uvolnit chutě a lépe strávit.
- Na chvíli jídlo odložte, když vám přijde „nezajímavé“ – třeba se chuť probudí za pár minut.
- Občas zkuste jíst jinde než doma – třeba v nějaké menší restauraci nebo venku v parku.
v našem regionu často slýchávám, jak někdo říká, že polévka „není jejich věc“, ale ono to bývá mnohdy o tom, jak je jídlo naservírované a jaký mají zrovna den. možná to bude i u vás nějak podobně…
Na závěr — nebojte se jídlu věnovat víc pozornosti
Je to trochu paradox, ale odmítáme si dát prostor na to, abychom jídlo opravdu prožili. místo modlení nad rozmyšlením o práci nebo zprávách, zůstaňme u chvíle, kdy máme něco dobrého před sebou. nemusí to být nic složitého, ale věřte, že i malá změna v přístupu udělá velký rozdíl.
vím, že ne každý den je perfektní a možná to taky nezafunguje vždycky, ale snad právě proto stojí za to zkusit to. jak to máte vy? Dejte vědět, jestli vám někdy jídlo nechutnalo a čím to podle vás bylo – mě by to fakt zajímalo!
