Kolikrát jste stáli v kuchyni a přemýšleli, co rychle uvařit, aby byli všichni spokojení? Mně se to stává pořád, hlavně když přijde návštěva nebo když jsou děti po škole hladové – a energie mizí někde kolem. Naštěstí jsem našel pár jednoduchých receptů, co nezaberou moc času a chutnají skoro všem. A nejde přitom o žádné složité „gurmánské“ speciality, spíš o domácí klasiku, co nepřipálíte ani ve spěchu.
Proč volit jednoduchost v kuchyni?
V dnešní uspěchané době nemá smysl trávit hodiny u plotny, když se dá uvařit dobře a rychle. Navíc jsem si všiml, že děti i manžel ocení víc kvalitní suroviny bez přehnaných úprav. Když jídlo připravíte s lehkostí, máte víc energie na ostatní věci – hra s dětmi, procházka nebo třeba jen klid k večeru.
3 osvědčené recepty, co zvládnete do 30 minut
- Italské těstoviny s rajčaty a bazalkou – stačí čerstvá rajčata, trocha olivového oleje a česnek, těstoviny povaříte podle návodu a během chvilky je hotovo. Bonus: přidejte mozzarellu a máte hit i pro děti.
- Kuřecí prsa na česneku s bramborovým pyré – rychle opečete kuřecí maso, pyré můžete připravit i z mražených brambor, když nestíháte. Zelenina k tomu nemusí být komplikovaná – pár cherry rajčat nebo okurka stačí.
- Rychlá zeleninová polévka – ideální varianta, když máte doma zbytky mrkve, celeru nebo brokolice. Stačí vařit v lehkém vývaru a rozmixovat, buď s krutony nebo pořádnou lžící zakysané smetany.
Jak si usnadnit vaření ještě víc?
Na minulém trhu jsem koupil přímo od farmáře čerstvou zeleninu – fakt se to pozná nejen na chuti, ale taky na tom, jak rychle jídlo připravíte. Mrkev, cibule, rajčata — všechno čerstvé a bez zbytečných chemikálií. V našem chatu teď často řešíme, kde v Praze koupit dobré suroviny za rozumnou cenu. Možná to znáte taky – když máte lepší základ, nemusíte to tolik „řešit“ v kuchyni.
A ještě jeden tip – pokud máte doma mixér nebo kuchyňský robot, zkuste si připravit třeba domácí omáčku na těstoviny nebo nakrájet/vymixovat polévku předem. Šetří to čas a nervy, věřte mi. A pak už jen zasednete všichni ke stolu a vůbec nemusíte řešit, kdo co zrovna nechce nebo kdo bude vařit.
Ne všem to může sednout – ale stojí za zkoušku
jasně, ne každý má rád stejné suroviny nebo kombinace. Někdo třeba preferuje veganské verze, někdo potřebuje bez lepku. Ale tyhle recepty jsou tak nějak univerzální a opravdu je zvládne i začátečník. Mně se fakt osvědčily, i když někdy přidám něco navíc nebo přijdu na to, že lepší by bylo jinak… no, v kuchyni se učíme stále, no ne?
však vám doporučuju vyzkoušet některý z mých tipů na příští večeři a dát pak vědět, jak to šlo u vás. A třeba máte i vlastní jednoduchý recept, co vždycky zabere – mrkněte do komentářů a podělte se, rád si něco přidám do svého seznamu. Vždycky se hodí mít po ruce něco rychlého, co potěší všechny bez zbytečného stresu.
