Nemusíte být šéfkuchař, abyste zvládli uvařit něco dobrého. Naopak — často stačí pár základních receptů, které vás neodradí množstvím surovin nebo složitými postupy. Můj kamarád, co nikdy nevypnul vařič, teď dělá parádní večeře. A možná to zvládnete i vy, i když jste v kuchyni spíš detailista, co radši vaří kafe.
1. Rychlá těstovinová klasika s rajčatovou omáčkou
Všichni známe ty dlouhé chvíle u sporáku, kdy přemýšlíme, co vlastně uvařit. Jednoduchá rajčatová omáčka zabere tak 15 minut, a přitom chutná dobře. Stačí olivový olej, česnek, konzerva rajčat a bylinky — třeba bazalka nebo oregano. Pak už jen smícháte se špagetami a voilà.
2. Omeleta, která nikdy neselže
Klasika, kterou zvládne i ten, kdo si připálil vodu. Vejce rozšleháte s trochou soli, opečete na pánvi s máslem, přidáte sýr nebo zeleninu — a máte hotovo. Můj soused říká, že je to rychlá varianta na snídani i večeři. No a navíc nepřevaříte ji hned na uhel, což je bonus.
3. Domácí bramborák bez komplikací
Možná znáte sladší verzi z trhu, ale domácí bramborák je vždycky lepší. Stačí nastrouhat brambory, přidat mouku, vejce, česnek, sůl a na pánvi smažit dozlatova. K tomu trochu zakysanky a pořádná porce zelí — to je ukázková česká klasika.
4. Polévka z čočky pro začátečníky
Co já v kuchyni nejčastěji vařím, to je čočková polévka. Levná, rychlá a vydatná. Kdo by čekal, že čočka může být tak chutná? Stačí pár základních surovin — čočka, mrkev, cibule, brambory, sůl a pepř. Všechno v jednom hrnci, povaříte a máte jídlo, co zahřeje na duši.
5. Salát s kuřecím masem na způsob „rychlé večeře“
Na poslední chvíli nemusíte jít do fast foodu. Nakupte grilované kuře z Lidlu nebo Albert, přidejte listový salát, rajčata, okurku a jednoduchou zálivku z oleje a citronu. Nenáročné, zdravé a hlavně hotové za pár minut. Moje máma to sama dělá a říká, že takhle jí chutná i v létě.
Jak začít vařit bez stresu?
- Nepřeceňujte se. Začněte s jedním receptem a říkejte si — dnes jen tohle.
- Nakupujte suroviny, které dobře znáte a nemusíte nad nimi přemýšlet.
- Nebuďte na sebe přísní. Každý někdy něco spálí, to k vaření patří.
- V našem chatu na Facebooku řešíme podobné věci — můžete tam nahlédnout pro inspiraci.
neříkám, že budete okamžitě vynálezci gastronomie, ale trochu sebevědomí třeba v kuchyni přijde vhod. A kdo ví — možná za měsíc budete vařit lepší večeři než váš oblíbený bistro v centru Prahy. V každém případě — přeju hodně štěstí a klidně napište, jestli vám některý recept sedl nebo ne.
všechno dobrý a dobrou chuť!
