V kuchyni se snad každý den opakuje ten samý maraton — vaření, mytí, uklízení. někdy mám pocit, že trávím víc času s nádobím než s rodinou. Ale našel jsem pár fíglů, které mi fakt pomáhají — možná se vám taky budou hodit. nebudu kecat, že to změní váš život, ale ušetří to pár minut a nervů za den.
1. Ostření nožů s keramickým hrnkem
Vím, zní to divně, ale mi soused ukázal, že dno keramického hrnku (ten tmavý pruh), může posloužit jako improvizovaný brousek. Stačí pár tahů nožem a je to zase ostré. Nečekejte profi výsledek, ale na rychlou opravu stačí přesně.
2. Zmrazení bylinek v oleji
Bylinky v kuchyni špatně dlouho vydrží, zvlášť ta naše kuchyňská, co si doma pěstujete. Řeším to tak, že nasekám bylinky (petržel, bazalka) a zmrazím je v lednici v kostkách ledu zalité olivovým olejem. Když vařím, jednoduše jednu kostku hodím do hrnce a chuť je hned výraznější. Za mě je to paráda, co šetří čas i peníze.
3. Jednoduché loupání česneku
Našla jsem trik, jak s minimem námahy oloupat stroužky česneku: stačí stroužek položit na prkénko, přikrýt nožem a lehce zmáčknout. Slupka jde dolů skoro sama. Přítel mi pořád říkal, že to dělám zbytečně složitě, tak jsem to zkusila — fakt funguje.
4. Pečení bez připálení – pečicí papír je váš kamarád
Pečení na plechu bez starostí? Párkrát jsem zapomněl dát pečicí papír a výsledek byl zoufalý. Teď vždycky plech vyložím – ať už peču buchty nebo zeleninu. Čištění trvá půl minuty – a žádné zbytečné nervy.
5. Čištění mikrovlnky s citronem
Pomohlo mi, když jsem nalil do misky vodu s kolečkem citronu a nechal to v mikrovlnce pár minut „pářít“. Potom stačilo jen otřít – neuvěřitelné, jak snadno to šlo dolů. Zkusil jsem to i s limetkou, efekt byl taky dobrý, tak možná se dá experimentovat.
6. Skladování cibule a brambor zvlášť
Moje máma vždycky říkala, že by se nakrájená cibule a brambory neměli skladovat pohromadě. Důvod? Cibule vydává látky, které bramborům škodí a kazí je. Už několikrát jsem to zkoušel ignorovat — a vždycky jsem přišel o brambory dřív než bych chtěl.
7. Odstranění zápachu z rukou
Po krájení cibule nebo česneku mám někdy ruce jak po boji. V našem chatu kdosi doporučil použít nerezovou lžíci nebo dřez a otírat rukama po nich pod tekoucí vodou. Přiznám se, že jsem si říkal „no jo, to je nějakej mumbo-jumbo“, ale fakt to funguje.
8. Rychlé rozmrazení masa
Maso nechávám většinou přes noc, ale když spěchám, pomůže položit obalené maso do misky s vlažnou vodou. Taky si dávám pozor, aby bylo opravdu zabalené – žádné riziko zkažení ani rozlití šťáv. Můj kolega říkal, že to dělá každý den, tak je možný, že už je to klasika…
9. Použití starých novin k vystýlání koše na odpadky
Nikdy jsem si nevšiml, jak tenhle trik šetří práci při úklidu. Noviny vsáknou případné tekutiny a zabraňují nepříjemným zápachům. Občas používám i staré reklamy a letáky, což mě trochu mrzí, ale co už.
10. Udržujte čisté krájecí prkénko citronem a solí
Prkénko po přípravě ryb nebo česneku stačí potřít solí a přejet citronem. Mimo to, že to dezinfikuje, zbaví to i zápachu. odzkoušel jsem to hlavně na dřevěném prkénku – dali byste tomu šanci?
korčkem řečeno — kuchyňské triky nejsou žádná věda, ale jsou boží pomocníci v každodenním shonu. máte nějaký svůj fígl, co vám zjednodušuje život? napište do komentářů, rád si poslechnu, jak to děláte vy!
